نحوه ذخیره آبمیوه تازه | بررسی 5 فاکتور مهم برای ذخیره بهتر آبمیوه تازه

آیا مشتاق شروع آبمیوه گیری هستید اما نگران زمان مورد نیاز آن هستید؟ این یک نگرانی مشترک است. پیدا کردن زمان برای یک صبحانه سالم می تواند یک چالش در زندگی پرمشغله ما باشد. اما نترسید، زیرا راه حلی داریم که به شما امکان می دهد سالم تر غذا بخورید و خوش اندام شوید.

نکته کلیدی در درک نحوه نگهداری و ذخیره صحیح آبمیوه نهفته است. در این مقاله از استارپت، بهترین شیوه های نگهداری آبمیوه، از جمله انتخاب و خرید بطری پلاستیکی مناسب و آبمیوه گیری ایده‌آل برای این کار را مورد بحث قرار می‌دهم.

استفاده از مواد تازه : لازمه نگهداری آبمیوه تازه

اولین قدم در سفر آبمیوه گیری، انتخاب تازه ترین محصول است. هنگام خرید میوه و سبزیجات، تازه ترین آن ها را انتخاب کنید. محصولات تازه نه تنها آب میوه بیشتری تولید می کنند، بلکه تغذیه عالی نیز ارائه می دهند. در صورت امکان، ارگانیک را در نظر بگیرید تا مطمئن شوید که مواد تشکیل دهنده شما عاری از آفت کش های مضر هستند.

اگر خرید همه ارگانیک برای شما امکان پذیر نیست، با منابعی مانند لیست "دوجین کثیف" و "پانزده تمیز" مشورت کنید تا انتخاب های خود را راهنمایی کنید. این لیست‌ها می‌توانند به شما کمک کنند تا مشخص کنید کدام اقلام به‌عنوان ارگانیک بهتر است و کدام یک برای خرید معمولی امن هستند.

هنگام انتخاب میوه هایی مانند سیب، از سفت بودن پوست آن اطمینان حاصل کنید و از میوه هایی که دارای لکه های نرم هستند اجتناب کنید. زیرا ممکن است تازه نباشند. برای سبزی‌های برگ‌دار مانند کلم پیچ، سبزترین و سفت‌ترین برگ‌ها را انتخاب کنید و از هرگونه زردی یا پژمردگی دوری کنید.

محصول خود را کاملاً تمیز کنید تا بتوانید آبمیوه خود را بیشتر نگهداری کنید

تمیز کردن مناسب محصولات برای جلوگیری از مصرف کثیفی و آفت کش ها ضروری است. حتی در مورد اقلام ارگانیک، شستشوی خوب لازم است، به خصوص برای محصولات ریشه مانند چغندر، کرفس یا گوجه فرنگی که مستقیماً با خاک تماس دارند. برای تمیز کردن موثر محصولات خود، با خیس کردن آنها در یک کاسه آب مخلوط با سرکه به مدت حداقل 15 دقیقه شروع کنید.

پس از آن، آنها را کاملا آبکشی کنید. برای اقلامی مانند سیب، می توانید از یک برس مخصوص مواد غذایی برای تمیز کردن سطح استفاده کنید. هنگام آب گیری پرتقال، حتما پوست آن را جدا کنید در حالی که مغز آن دست نخورده باقی مانده است.

برای نگهداری بیشتر آبمیوه خرد کردن را به حداقل برسانید

خرد کردن محصول، دیواره های سلولی داخلی آن را در معرض هوا قرار می دهد که روند تجزیه را تسریع می کند. آیا تا به حال دقت کرده اید که چگونه سیب های برش خورده در عرض چند ساعت قهوه ای می شوند؟ این به دلیل اکسیداسیون است. برای جلوگیری از خرد کردن، آبمیوه گیری را انتخاب کنید.

به عنوان مثال، امگا NC800 یک گزینه عالی است اگر از گنجاندن سبزیجات برگدار در آب میوه های خود لذت می برید. با این آبمیوه گیری می توانید از مرحله خرد کردن صرف نظر کنید. به سادگی مواد خود را ابتدا در ساقه آبگیر قرار دهید و اجازه دهید آبمیوه گیری کار را انجام دهد.

NC800 همچنین دارای یک لوله غذای بزرگ است که نیاز به خرد کردن زیاد را کاهش می دهد، به خصوص هنگامی که میوه ها را در دستور العمل های آبمیوه خود قرار می دهید.

انتخاب آبمیوه گیری مناسب

علاوه بر مدل بطری جوس، نوع آبمیوه گیری که انتخاب می کنید می تواند تفاوت قابل توجهی در مدت زمان نگهداری آبمیوه خود ایجاد کند. بسیاری از مردم به دلیل مقرون به صرفه بودن و سهولت استفاده، آبمیوه گیری گریز از مرکز را انتخاب می کنند.

با این حال، آبمیوه گیری‌های آهسته، که به‌عنوان آبمیوه‌گیری جونده یا پرس سرد نیز شناخته می‌شوند، چندین مزیت را ارائه می‌دهند که آنها را برای کسانی که به دنبال ذخیره آبمیوه هستند، سرمایه‌گذاری بهتری می‌کند.

آبمیوه گیری گریز از مرکز با استفاده از یک فیلتر با تیغه چرخان کار می کند و آب میوه را با سرعت بالا استخراج می کند. در حالی که آنها سریع هستند، هوای بیشتری را وارد آب می کنند و باعث اکسیداسیون سریع می شوند. در نتیجه، آبمیوه تهیه شده با آبمیوه گیری گریز از مرکز بهتر است ظرف 24 ساعت مصرف شود.

آبمیوه گیری های آهسته متفاوت عمل می کنند. آنها با خرد کردن محصول بین یک صافی و یک اسکرو که به آرامی می چرخد، آب میوه را استخراج می کنند. این روش که در سرعت های آهسته 45 تا 80 دور در دقیقه کار می کند، حداقل هوا را وارد آب میوه می کند و امکان ذخیره سازی طولانی تری را فراهم می کند.

آبمیوه گیری های آهسته در دو نوع اصلی وجود دارند: عمودی و افقی. انتخاب بین آنها به نیازها و ترجیحات خاص شما بستگی دارد. برای راهنمایی دقیق تر در مورد انتخاب آبمیوه گیری مناسب، می توانید به منبع جداگانه ای مراجعه کنید.

انتخاب ظرف مناسب برای ذخیره سازی

در حالی که می توانید آب میوه را در یک بطری پلاستیکی ذخیره کنید، توصیه می شود از یک بطری شیشه ای با درب هوادار استفاده کنید. دلایل مختلفی برای این انتخاب وجود دارد. اولاً، بطری‌های شیشه‌ای هوابند هستند و اطمینان حاصل می‌کنند که پس از بسته شدن هوا با آب میوه تماس پیدا نمی‌کند. برای به حداقل رساندن مقدار هوای داخل بطری را تا حد امکان تا لبه پر کنید.

دوم اینکه بطری های شیشه ای در مقایسه با ظروف پلاستیکی طول عمر بیشتری دارند. آنها دوام بیشتری دارند و فاقد مواد شیمیایی مضر مانند BPA هستند که به طور بالقوه می تواند بر سلامت شما تأثیر بگذارد.

بحث در مورد ایمنی بطری های پلاستیکی با نظرات متفاوت در مورد این موضوع ادامه دارد. برخی معتقدند که نوشیدن آب از بطری های پلاستیکی بی خطر است، در حالی که برخی دیگر در مورد خطرات احتمالی آن ابراز نگرانی می کنند. با توجه به عدم قطعیت، انتخاب بطری های شیشه ای برای نگهداری آبمیوه گزینه ایمن تر است.

برای افزایش ماندگاری آبمیوه خود، نگهداری آن در یخچال ضروری است. پس از ریختن آب میوه در ظرف دربسته، آن را در یخچال قرار دهید. این مرحله می تواند ماندگاری آب میوه را تا 72 ساعت افزایش دهد. اگر قصد دارید آبمیوه را به محل کار ببرید، سرمایه گذاری روی یک خنک کننده خوب برای تازه نگه داشتن آن، حتی در روزهای گرم در نظر بگیرید.

از طرف دیگر، می توانید آب میوه را فریز کنید. این روش می تواند مدت زمان ماندگاری را برای چند ماه افزایش دهد، اما باید به عنوان آخرین راه حل در نظر گرفته شود. یخ زدن برای موقعیت هایی مناسب است که بیش از حد شلوغ هستید یا در طول یک دوره پرتنش زندگی خود هستید.

به یاد داشته باشید که صرف نظر از روش نگهداری که انتخاب می کنید، آب تازه به دلیل تازگی بهتر است. برای جذب بهینه مواد مغذی، آب میوه خود را با معده خالی و ترجیحاً صبح مصرف کنید. وقتی آب منجمد را آب می‌کنید یا شیشه‌ای را از یخچال بیرون می‌آورید، سعی کنید ظرف چند ساعت آن را تمام کنید تا از مسمومیت غذایی جلوگیری کنید.

علاوه بر این، از قرار دادن آب میوه خود در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید و مطمئن شوید که محل نگهداری شما خنک می ماند.

در نتیجه، می توان آب میوه را در برنامه شلوغ خود گنجاند. کلید استراتژیک بودن و داشتن ابزار مناسب در اختیار شماست. روی نوع مناسب آبمیوه گیری سرمایه گذاری کنید و از بطری های شیشه ای برای نگهداری آبمیوه استفاده کنید.

به ویژه آبمیوه گیری های آهسته برای نگهداری طولانی مدت ایده آل هستند و یخچال می تواند طراوت آبمیوه شما را حفظ کند. با پیروی از این نکات، می توانید زمان صرف شده برای آماده سازی و تمیز کردن را به حداقل برسانید و آبمیوه گیری را به یک افزودنی راحت و سالم برای روتین خود تبدیل کنید.